Nouveau • Sélections mensuelles

Le meilleur du café, réuni dans une seule maison : Cafothèque.

Découvre des torréfactions d’exception, apprends les méthodes qui changent tout et reçois, chaque mois, une sélection prête à déguster.

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☕ Torréfacteurs indépendants 📦 Livraison CH/FR/BE 🌱 Origines traçables

Origines & torréfactions sélectionnées

Nous goûtons, scorons et sourçons des lots limités auprès de torréfacteurs indépendants. À la clé : fraîcheur, traçabilité, profil aromatique net.

ÉTHIOPIE

Floral & juteux

Éthiopie — Yirgacheffe

Bergamote, jasmin, miel d’acacia. Idéal pour V60 et Chemex.

COLOMBIE

Confort & rondeur

Colombie — Huila

Caramel, noisette, pomme rouge. Parfait en espresso et moka.

KENYA

Acidité vive

Kenya — Nyeri

Cassis, sucre brun, pamplemousse rose. Pour Aeropress ou filtre.

☑︎ Torréfaction récente ☑︎ Filtres & espresso ☑︎ Notes de dégustation ☑︎ Traçabilité complète

Méthodes qui font la différence

Des guides simples, des recettes testées et des pas-à-pas clairs. Pas besoin de matériel coûteux pour obtenir une tasse remarquable.

V60 (filtre)

Ratio 1:16 • 2 versements • 92-94 °C • 2’30 à 3’.

Espresso

1:2 en 27-32s • mouture fine • distribution & tassage constants.

Moka italienne

Eau chaude, mouture moyenne-fine, feu doux, stopper dès l’émulsion.

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Sans engagement. Modifiable ou pausée en 1 clic. Livraison en Suisse, France, Belgique.

Découverte

1 sachet / mois

250 g de grains sélectionnés + fiche méthode.

• Profil tournant (filtre ou espresso)
• Notes & origine détaillées

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Signature

2 sachets / mois

2×250 g, 2 origines contrastées (filtre + espresso).

• Accès prioritaire lots limités
• 5% sur la boutique

Choisir

Pro / Bureau

1 kg / mois

Idéal petites équipes. Mélange espresso équilibré.

• Livraison planifiée
• Facturation simple

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